أكلات مصريةالشوربةالمطبخ الشرقى
شوربة الطماطم بالكاتشب
وصفة جديدة لطريقة عمل شوربة الطماطم
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة خلاط
المقادير
- 4 معلقة كبيرة كاتشب
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 عود عيدان كرفس (مفروم)
- 2 عدد جزر (مبشور)
- 1 رشة قرنفل
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 عدد بصلة مفرومة
- ½ لتر عصير طماطم
- ½ كوب كريمة لبّاني
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع البصل والزبد ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الكرفس والجزر ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف عصير الطماطم و الكاتشب وتترك حتى تغلى ثم نهدى النار تماما وتترك مدة ربع ساعة تقريبا.
- ترفع الشوربة من على النار ونضعها فى الخلاط ونخلط حتى تنعم تماما.
- نضعها ثانيا فى وعاء على النار وتترك حتى تغلى وتتبل بالملح والفلفل والقرنفل.
- ثم نضيف الكريمة ونقلب ثم ترفع فورا من على النار.
- تغرف فى أطباق التقديم ثم تقدم بالهنا والشفا.
