الحلوياتالمطبخ الشرقى
الملبن الملون
تعلمى طريقة الملبن الملون فى المنزل
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :8
الادوات المستخدمه :حلة سكين ورق بلاستيك صينية مضرب يد وعاء
المقادير
- 85 جرام نشا (ثلثين كوب)
- 3 كوب ماء (دافئ)
- 1 علبة جيلى (80 جرام)
- 1 كوب سكر
الخطوات
- فى إناء على النار نضع كوب من الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- فى وعاء يذوب الجيلى جيدا ويترك جانيا.
- وفى إناء اخر نذوب كوب النشا فى كوب الماء المتبقى.
- عند ذوبان السكر تماما نضيف كوب الجيلى ونقلب.
- ثم نضيف خليط النشا والماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نستمر فى التقليب حتى يسمك الخليط.
- نحضر صينية مستطيلة ونعمل على تبطينها جيدا بالنايلون.
- ثم نضيف خليط الملبن ونوزعة جيدا فى الصينية ثم يغطى وجهة بالنايلون ونضعة فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ينزع النايلون من على الملبن ونعمل على توزيع خليط من النشا وسكر البودة على جانبين الملبن ثم يقطع حسب الرغبة ويرص فى طبق التقديم بالهنا والشفا.
