المطبخ الأمريكى
الفشار بالكراميل
طريقة سهلة لعمل الفشار بالكراميل زي اللي بنشتريه في السينما بالظبط
الوقت :
وقت التحضير : 5 دقائق وقت الطهي : 1 ساعة الوقت الكلى : 1 ساعة 5 دقائق عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة ورق زبدة صينية
المقادير
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 ½ كوب سكر
- 1 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 كوب ذرة فشار
- ½ كوب زبدة (لينة)
- ½ معلقة صغيرة ملح خشن
- ½ كوب عسل نحل
الخطوات
- في إناء على النار نضع الزيت النباتي والذرة ونغطي الإناء حتى تنضج حبات الذرة، ثم نضعه جانبا.
- في إناء آخر على نار متوسطة نضع السكر والملح والعسل والزبدة ونقلب حتى يغلي المزيج.
- نرفع المزيج من على النار ونضيف اليه في الحال البيكربونات ونقلب، سيفور الخليط بعد اضافة البيكربونات وهذا يدل على فعاليتها.
- نضيف الكراميل على الفشار ونقلب بواسطة معلقة خشبية جيدا مع الأخذ في الاعتبار ان الكراميل ساخن جدا ويجب تجنب ملامسته بالايدي
- نقوم بتبطين صينية خبز بورق زبدة ونفرد عليه الفشار.
- نضع الفشار في فرن ساخن على درجة 130 مئوية لمدة 45 دقيقة مع تحريك الصينية كل عشر دقائق.
- ثم يترك حتى يبرد تماما ثم يقدم بالهنا والشفا.
