الطماطم المجففة

الطماطم المجففة متوفرة في السوبر ماركت بس غالية، بقدم ليكم طريقتي في عمل الطماطم المجففة زي الجاهزة بالظبط

الوقت :

وقت التحضير : 20 دقيقة

وقت الطهي : 6 ساعات

الوقت الكلى : 6 ساعات 20 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

وعاء زجاجي كبير

ورق زبدة

صينية

برطمان

سكين

المقادير

• 2 معلقة كبيرة خل بلسميك (أو خل التفاح)
• 2 كيلو طماطم
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 معلقة كبيرة ملح خشن
• ½ كوب زيت زيتون

الخطوات

1. نقطع الطماطم أربع أرباع وننزع القلب بواسطة معلقة ونجفف الطماطم بواسطة مناديل مطبخ جيدا.
2. نضع الطماطم في وعاء ونضيف عليها الخل والزيت والملح والفلفل ونقلب جيدا بواسطة الايدي.
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
4. نقوم برص الطماطم على صينية خبز مسطحة مبطنة بورق زبدة، ترص الطماطم بجوار بعضها وليس فوق بعضها.
5. نضعها في الفرن لمدة 6 ساعات مع متابعتها جيدا من حين ﻵخر.
6. عندما تبرد نضعها في برطمان معقم، ونضع فوقها زيت زيتون حتى يغمرها تماما، وتحفظ في التلاجة