المطبخ الأوروبىالمطبخ الإيطالى
عصيدة الذرة بالكريمة
طبق مختلف وبسيط من المطبخ الأوروبى
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة وعاء زجاجي كبير
المقادير
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 1 كوب دقيق ذرة
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 رشة بابريكا
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 علبة حبات ذرة (حلوة مصفاة)
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور
- ½ كوب كريمة لبّاني
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع ثلاث أكوب ونصف ماء ثم نضيف الملح والثوم ونقلب.
- وعند الغليان نضيف دقيق الذرة مع التقليب المستمر حتى تتجانس تماما.
- يترك الخليط لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الذرة ونصف الكريمة ونقلب.
- يترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامة مع التقليب المستمر.
- نضيف الزبد ويرفع من على النار.
- ثم نضيف الجبن وباقى الكريمة والبابريكا ونقلب.
- نضع العصيدة فى إناء التقديم وتزين بالجبن البارميزان والبابريكا وتقدم فورا بالهنا والشفا.
