المطبخ الإيطالى
بيض بالخضر واللحم المفروم
لسحور مميز وغنى أو لإفطار خفيف وسريع جربى هذه الوصفة طبق غنى بالفيتامينات والنكهة
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 5 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب
المقادير
- 6 عدد بيضة (طازجة)
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 عدد طماطم (مقطعة صغير)
- 1 كوب لحمة مفرومة
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة كبيرة دقيق
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
- 1 عدد حباية جزر (مقطع صغير ومسلوقة)
- ½ كوب مشروم (مقطع صغير)
- ½ كوب جبنة شيدر (مبشورة)
- ¼ كوب لبن كامل الدسم
الخطوات
- ثم فى صنيية غير قابلة للإلتصاق ومدهونة بالزبد نصب خليط البيض والخضر ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 أو لحين ان ينضج البيض ويتماسك ثم يقدم بالهنا والشفا.
- ثم نضيف الخضر والجبن للبيض المخفوق ونقلب جيدا.
- فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت ونضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف البصل ونقلب.
- ثم نتبل بالملح والفلفل ونترك اللحم حتى تتشرب ماؤها وتنضج.
- ثم نضيف المشروم والطماطم والفلفل والجرز ونقلب حتى تنشف ماء الخضر تماما ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- نخفق البيض مع اللبن والدقيق ويتبل بالملح والفلفل جيدا.
