المطبخ الأوروبىالمطبخ الإيطالى
مكرونة كاربونارا بالبسطرمة
وصفة سهلة لعمل المكرونة من المطبخ الأوروبى
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :3
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب حلة
المقادير
- 250 جرام مكرونة سباجتى
- 3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 معلقة كبيرة دقيق
- 1 كوب كريمة لبّاني
- 1 رشة جوزة الطيب
- ½ معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ كوب لبن كامل الدسم
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ¼ كيلو بسطرمة (مقطعة)
الخطوات
- نسلق المكرونه في ماء ونقطه زيت لمده 7 دقائق فقط (تكون aldenty ).
- فى وعاء على النار نضع الزيت والثوم ونقلب.
- ثم نضيف البسطرمة ومعلقة الدقيق ونقلب لمدة نصف دقيقة.
- ثم نضيف الحليب والكريمة ونتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم نضيف المكرونة ونقلب ثم ترفع من على النار.
- تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم فورا بالهنا والشفا.
