الخضروات
صينية مسقعة
وصفه مصريه صيامي
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب جريل صينية
المقادير
- 4 عدد فص ثوم
- 3 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)
- 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 عدد باذنجان (مقشر ومقطع دوائر)
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة شطة
- ½ معلقة صغيرة بابريكا
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- علي جريل نشوح الباذنجان والفلفل (لدهون اقل تشوح ولا تقلي في زيت غزير) ثم ايضا نصفيها علي ورق مطبخ.
- ندبل البصل والثوم في ملعقتين زيت ثم نضيف الصلصه وعصير الطماطم وممكن زياده ماء او مرقه اذا احتاج ثم نتركها تتسبك.
- نضيف الباذنجان والفلفل المشوح ونتركها تغلي غلوه.
- تدخل الفرن عشر دقائق او ربع ساعه تتجانس مع بعضها ثم نشغل الشوايه ونحمر الوجه وتقدم بالهنا والشفا.
