أكلات مصريةالمطبخ الشرقى
اسباجتى بالسجق
رهيبه احلى طعم وسهله التحضير لازم تجربوها
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب حلة خلاط مصفاة
المقادير
- 10 عدد زيتون (شرائح)
- 3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 عدد فص ثوم
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 عدد قرن فلفل حامى
- 1 معلقة كبيرة كاتشب
- 1 معلقة كبيرة تشيلى صوص
- 1 كيس مكرونة سباجتى
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة بابريكا
- 1 عدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
- 1 عدد فلفل أحمر حلو (شرائح)
- ½ كيلو سجق شرقى
- ½ كيلو طماطم
الخطوات
- نضع كمية ماء كافية على النار مع معلقة من الملح وعند الغليان نسلق فيها المكرونة لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا.
- ثم فى الخلاط نضع الطماطم والثوم والفلفل والبصل ونخلط جيدا ثم تصفى.
- ثم نضع خليط الطماطم على النار مع معلقة من الزيت ثم بعد عشر دقائق نضيف الكاتشب والتشيلى صوص وتتبل بالملح والفلفل والتوابل ونتركها على نار هادئة حتى يسمك الصوص.
- نسلق السجق البلدى و نتركة يبرد فى الثلاجه.
- ثم يقطع شرائح ويشوح فى طاسة غير قابلة للإلتصاق.
- ثم نضيف الفلفل الألوان والزيتون الشرائح ونقلب لمدة نصف دقيقة ثم ترفع من على النار.
- ثم نضيف للسجق صوص الطماطم ونقلب.
- نوزع المكرونة فى اطباق التقديم ثم يوزع فوقها صوص الطماطم مع السجق وتقدم
