المطبخ الأوروبىالمطبخ الإيطالى
مكرونة بصوص الريحان
مكرونة مع صوص الريحان والليمون ذات طعم مختلف
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة
المقادير
- 12 عدد طماطم (شيرى مقطعة أنصاف)
- 4 معلقة كبيرة أوراق ريحان (مفرومة)
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة قشر ليمون
- 1 رشة ريحان (مجفف)
- 1 رشة زعتر مجفف
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ كيس مكرونة (مسلوقة)
- ½ كوب ماء (سلق المكرونة)
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور
- ¼ كوب عصير ليمون
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد وزيت الزيتون ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
- نضيف الريحان المجفف والزعتر وقشر الليمون ونقلب حتى تفوح الرائحة.
- نضيف الطماطم الشيرى والريحان الطازج ونقلب حتى تذبل الطماطم قليلا.
- نضيف عصير الليمون والماء ويتبل بالملح والفلفل ويترك خمس دقائق على نار عالية حتى يسمك.
- تغرف المكرونة فى طبق التقديم ويصب فوقها الصوص وينثر الجبن المبشور وتقدم بالهنا والشفا.
