الخضرواتالمطبخ الأوروبى
سلطة الخرشوف
سلطة مفيدة و تصلح للدايت
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :شوكة وعاء زجاجي كبير وعاء زجاجي صغير
المقادير
- 10 عدد طماطم (شيرى مقطع أنصاف)
- 5 عدد زيتون (أسود مخلى)
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رشة ملح
- 1 كيس خرشوف
- 1 حزمة بقدونس طازج (مقطع)
- 1 عدد خس (مقطع)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 حزمة جرجير (مقطع)
- 1 عدد فص ثوم مهروس
- ½ كوب زيتون اسود
الخطوات
- يقطع الخرشوف لمكعبات متوسطة الحجم ويسلق فى كمية وفيرة من الماء مع معلقة من الليمون ثم يصفى تماما ويغسل بماء بارد.
- فى وعاء صغير نضع زيت الزيتون والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود ونخفقهم جيدا جدا.
- فى وعاء عميق نضع الخضر والخرشوف ويوزع فوقهم الدريسنج ونقلب ثم تقدم مباشرة بالهنا والشفا.
