الدجاج و الطيورالمطبخ الأوروبى
دجاج ستراجنوف
طبق سهل وسريع من المطبخ الأوروبى
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب
المقادير
- 4 عدد اوراك دجاج مخلية
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 عدد بصلة (مقطعة صغير)
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 كوب كريمة لبّاني
- ½ كوب ساور كريم
- ½ معلقة صغيرة بابريكا
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ كوب مرق الدجاج
- ¼ كيلو مشروم (شرائح)
- ¼ كوب بقدونس طازج (مفروم)
الخطوات
- تغسل أوراك الدجاج بالماء جيدا وتقطع لشرائح متوسطة السماكة.
- فى وعاء نخلط الدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب .
- فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ذهبى من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- فى نفس الطاسة نضيف الزبدة والبصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم ثم المشروم ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف الدجاج ونقلب.
- ثم نضيف الكريمة ومرق الدجاج ونقلب ونتركه على النار حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل ويرفع من على النار.
- نضيف الكريمة الحامضة ونقلب ويزين بالبقدونس يقدم مع أرز أبيض او مكرونة بالهنا والشفا.
