وصفة تايلاندية شهيرة، سريعة التحضير ولذيذة جدا، نقدمها بمكونات سهلة وبسيطة
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :3
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب شوكة وعاء زجاجي صغير
المقادير
- 300 جرام لحمة بتلو (فيلية مقطع شرائح)
- 10 عدد طماطم (شيرى مقطعة أنصاف)
- 3 عدد بيضة (طازجة)
- 3 كوب نودلز الأرز (منقوعة في ماء مثلج ومفصولة)
- 3 معلقة كبيرة ورشستر صوص
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص (أسود)
- 1 معلقة كبيرة صويا صوص (حلو)
- 1 عود بصل أخضر (مقطع شرائح)
- 1 عدد بصلة (متوسطة مقطعة مكعبات)
- 1 معلقة كبيرة صلصة الفلفل (حسب الرغبة)
- 1 عدد حباية جزر (شرائح)
الخطوات
- في وعاء صغير، يخلط الصويا صوص والورشستر صوص وصلصة الفلفل الأحمر الحار ونقلب.
- في المقلاة الصينية "الووك" يسخن زيت السمسم على درجة حرارة من متوسطة لمرتفعة .
- نضيف اللحم ونشوحه لمدة 5 دقائق ثم نضيف البصل والجزر والثوم ونشوح لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج اللحم قليلا.
- نصفي النودلز من الماء المثلج ونضيفها إلى اللحم ونقلب جيدا خمس دقائق إضافية.
- في مقلاة أخرى نقلي البيض المخفوق ونقطعه شرائح طولية.
- نضيف البيض إلى اللحم والنودلز ونقلب دون مبالغة.
- نضيف خليط الصويا صوص والوشستر والطماطم والبصل الأخضر ونقلب ونرفع المزيج من على النار عند التأكد من نضج اللحم والنودلز وتقدم بالهنا والشفا.
