قطع الدجاج بصلصة الكارى والطماطم

قطع الدجاج بصلصة الكارى والطماطم من المطبخ الصيني

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 20 دقيقة

الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

حلة

طاسة

معلقة خشب

طبق غويط

المقادير

• 3 معلقة كبيرة زيت ذرة
• 2 كوب طماطم (مهروسة)
• 2 معلقة صغيرة كارى أصفر
• 1 كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة)
• 1 رشة فلفل اسود مطحون
• 1 حزمة بقدونس طازج (مفرومة)
• 1 حزمة كزبرة خضراء (مفرومة)
• 1 عدد بصلة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 عدد فص ثوم مهروس
• 1 كوب ماء

الخطوات

1. احضرى مقلاة مناسبة الحجم وحمي نصف كمية الزيت بها وأضيفي شرائح البصل، الثوم والطماطم المهروسة وقلبى المكونات جيداً.
2. تتبل قطع الدجاج بالكاري و الملح والفلفل.
3. أحضرى مقلاة أخرى و إستخدمي ما تبقى من الزيت واقلي قطع الدجاج به حتى يحمر.
4. أحضرى قدر مناسب الحجم وضعى قطع الدجاج به واسكبي فوقه صلصة الطماطم و كوب الماء وكل من البقدونس والكزبرة، ثم ضعى القليل من الملح، الفلفل الأسود والكاري.
5. اتركى المكونات لمدة ثلث ساعة لتنضج ثم قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض.