المطبخ الأسيوى
صدور الدجاج بصوص ساتاى
وصفة مختلفة من المطبخ الأسيوى لعمل الدجاج
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب وعاء زجاجي كبير جريل
المقادير
- 4 عدد بصلة (مقطعة صغير للصوص)
- 3 عدد صوص سمك
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة صغيرة جنزبيل (مبشور)
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس (للصوص)
- 2 عدد فص ثوم مهروس (للصوص)
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص (للصوص)
- 2 عدد قرن فلفل حامى (للصوص)
- 2 عدد أعوادعشب الليمون (للصوص)
- 2 معلقة كبيرة سكر بنى
- 1 كيلو صدور دجاج مخلية (مكعبات)
- 1 كوب حليب جوز الهند (للصوص)
- ½ كوب زبدة (للصوص)
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع الدجاج والثوم والصوص والجنزبيل ونخلط جيدا.
- ثم نغطى الوعاء ونضعة فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم فى إناء على النار نضع الزيت والبصل والثوم والجنزبيل والفلفل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبى.
- ثم نضيف باقى مكونات الصوص ونقلب ثم نهدى النار وتترك حتى يغلط القوام.
- ثم نرص قطع الدجاج فى أسياخ الشواء.
- ثم على جريل ساخنة جدا نشوى صدور الدجاج.
- تقدم أسياخ الدجاج المشوية مع صوص ساتاى منفصل بالهنا والشفا.
