المطبخ التركيالمطبخ الشرقى
العدس باللحم المفروم
من المطبخ التركى طبق مختلف ومغذى جربية مع أطفالك
الوقت :
وقت التحضير : 40 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة 25 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة مصفاة
المقادير
- 2 ½ كوب مرق اللحم
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ¼ كيلو عدس
الخطوات
- ينقع العدس فى ماء فاتر لمدة 6 ساعات ثم يصفى.
- نضع العدس فى إناء ويغمر بالماء ثم مع معلقة من الملح ثم نضعة على النار ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك لمدة نصف ساعة حتى يسلق ثم يصفى.
- فى إناء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونة ثم يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب.
- ثم نضيف المرق ونتبل بالملح والفلفل ونضيف العدس وعند الغليان نهدى النار ويترك على النار لمدة ساعة ونصف أو لحين تماما النضج يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
