المطبخ الأوروبىالمطبخ اليونانىالمقبلات
جبنة فيتا مقلية
من أروع المقبلات على مائدة السفرة
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة وعاء زجاجي كبير معلقة طبق مسطح معلقة قلي
المقادير
- 300 جرام جبنة فيتا
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون (اختيارى)
- 1 ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 كوب دقيق
- 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف (مطحون ناعم)
- ½ لتر ماء (مثلج)
- ¼ كوب زيت زيتون
الخطوات
- يخلط الدقيق جيدا بالفلفل الأسود والزعتر.
- تقطع الجبنة الفيتا إلى أصابع رفيعة.
- يوضع الماء المثلج فى وعاء زجاجى عميق.
- تغمس أصابع الجبنة فى الماء المثلج لمدة ثوانى قليلة ثم تغلف بالدقيق جيدا وبرفق.
- فى طاسة يسخن زيت الزيتون وتقلى أصابع الجبنة حتى تتحول إلى اللون الذهبى.
- يرش الليمون فوق أضابع الجبنة المقلية وتقدم ساخنة مع الطماطم والفلفل الأخضر المشوى.
