المطبخ الصينيمأكولات بحرية
لفائف فيلية السمك بالخضر
طبق خفيف ومغذى من المطبخ الصينى
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :3
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب حلة مصفاة ورق فويل
المقادير
- 6 شريحة سمك فيليه
- 5 عدد بصل أخضر (مغسول ومقطع)
- 3 عدد جزر (مقشرة ومقطعة شرائح طولية سميكة)
- 3 عدد كوسة (مقشرة ومقطعة شرائح طولية)
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 رشة كمون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة جنزبيل
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل والكمون.
- ثم نضع على النار إناء عميق نصفة ماء ونضع فوقة مصفاة.
- ثم تلف شرائح السمك بشكل إسطوانى ثم تلف بعد ذلك فى ورق الألومنيوم ثم تغلق جيدا ونضعها فى المصفاة ونغطى المصفاة جيدا حتى تنضج شرائح السمك على البخار.
- ثم على النار نضع الطاسة ونضيف الزيت والكوسة والجزر والجنزبيل والثوم ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف البصل الاخضر والتوابل وصويا الصوص وعصير الليمون ونقلب.
- ثم تفتح الالومنيوم ونخرج منها السمك ونضعة فى طبق التقديم وتقدم مع الخضر بالهنا والشفا.
