المطبخ الأسيوىالمطبخ اليابانيمأكولات بحريةوجبات سريعة
جمبرى تامبورا
طبق خفيف من المطبخ اليابانى
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة قلي مضرب يد وعاء طاسة قلي
المقادير
- 2 عدد بيضة (البياض فقط)
- 1 كوب نشا
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب زيت عباد شمس
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ½ معلقة صغيرة بهارات سمك
- ½ كيلو جمبرى (جامبو منظف ومقشر مع ترك الذيل)
- ½ معلقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ كوب صويا صوص
الخطوات
- فى وعاء نخفق بياض البيض قليلا.
- فى وعاء اخر نخلط الدقيق والنشا والباكينج بودر والبهارات والملح مع الدقيق.
- يضاف خليط الدقيق والنشا لبياض البيض ويخفق جيدا.
- يغطى الجمبرى بالدقيق من جميع الجهات.
- ثم يغمس الجمبرى فى عجينة التامبورا بحيث العجينة تغطى الجمبرى من جميع الجهات.
- ثم يقلى فى زيت غزير ساخن جدا حتى يكتسب لون ذهبى ثم يصفى جيدا من الزيت على فوطة مطبخ.
- تقدم ساخنة مع الصويا صوص أو أى نوع من أنواع السلطات..بالهنا والشفا
