المطبخ الخليجيالمطبخ الشرقىالنشويات
الأرز البخارى
وجبة متكاملة محتاجة السلطة والشوربة
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب حلة
المقادير
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 عدد بصلة (كبيرة)
- 2 كوب أرز عادى
- 1 ½ كوب عصير طماطم
- 1 معلقة كبيرة سمن
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ كيلو لحمة (خالية من الدهن ومقطعة مكعبات)
- ½ معلقة صغيرة كمون
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ¼ معلقة صغيرة قرفة
- ¼ معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
الخطوات
- نقطع بصلة واحدة شرائح رفيعة ونفرم البصلة التانية.
- نتبل قطع اللحم بالفلفل الاسود والكمون والحبهان والقرفة والبصل المفروم ونرفعة علي النار الى أن تخرج عصارته ويتشربها.
- في اناء اخر نضيف السمن للزيت و نرفعة علي النار ونضيف شرائح البصل و نقلب الى أن تاخد لون دهبي.
- نضيف قطع اللحم للبصل المحمر و عصير الطماطم ونص كوب ماء و نتركة الى أن ينضج تلات اربع سوي.
- نضيف 2 كوب ماء والملح والفلفل والبهارات ثم نضيف الارز المغسول الى أن يشرب الماء نتركه على نار هادية الى ان ينضج .وبالهنا والشفا
