كيك و طورطات

مورقات بكريمة اللوز والكلاصاج بالصور

مورقات بكريمة اللوز والكلاصاج بالصور


مورقات بكريمة اللوز والكلاصاج بالصور

مقادير الكريمة


500 عجين مورق

25 بدرة اللوز

25 زبدة لينة

25 سكر كلاصي

25 بيض

10 دقيق

قشرة الحامض

مقادير الكلاصاج

125 سكر كلاصي

25 أبيض البيض

15 دقيق

لتزيين

3 معالق كبار مربى المشماش

تنخدم الزبدة مع سكر كلاصي تنضيف لها البيض مع قشرة الحامض

أنا استعملت أصفر بيضة مع شوية من البياض أو نخلطو البيضة كاملة

و نضيفه بشوية ثم بدرة اللوز و الدقيق تنخلط الكل و تنحصل على كريمة

تنطلو العجين رقيق و تنقطعوه مستطيلات يكون العرض ديالها 10 سنتيم

تنأخذ نصف المستطيلات تندهنو بطبقة رقيقة من الكريمة اللوز

و تنغطي بالعجين تنضغط عليهم شوية باش يلصقو على الكريمة

لتحضير الكلاصاج تنخلط سكر كلاصي مع أبيض البيض ثم الدقيق

تندهن الكلاصاج على وجه المستطيلات و تندخلهم واحد الساعة لثلاجة

تنخرجهم تنقطعهم بسكين الى مستطيلات عرضها 3 سنتيم و تنوضعهم في طاوة

تنأخذ المربى يكون مصفي تنوضعو في قمع من ورق الزبدة

تنقطع راس القمع وتنعمل به خطوط مائلة ثم تنعمل خطوط معاكسة

تندخلهم الفران يطيبو على 200 درجة



مورقات بكريمة اللوز والكلاصاج بالصور

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق