اللحومالمطبخ الشرقى
كفتة داود باشا بدبس الرمان

سهله وسريعه و طعمها خطير
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :حلة طاسة معلقة خشب وعاء زجاجي كبير معلقة
المقادير
- 2 معلقة كبيرة دبس الرمان
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 عدد رغيف عيش فينو (منقوع فى ربع كوب لبن)
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 رشة بابريكا
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 رشة بصل (بودرة)
- 1 رشة جنزبيل
- 1 رشة بودرة ثوم
- 1 رشة بهارات لحمة
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 كوب عصير طماطم
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ½ معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ¼ كوب دقيق
الخطوات
- هنتبل اللحمه بالبصل والتوابل نضيف الفينو المنقوع بس اهم حاجه نصفيه كويس جدا من اللبن.
- هندخل اللحمه على الاقل ساعه فى التلاجه حتى تمسك نفسها شويه ومتفكش وبعد كده نضيف دبس الرمان و نسيبها 10 دقايق.
- ثم تشكل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم ينثر عليها القليل من الدقيق.
- ثم فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد ومعلقة من الزيت ونضيف كرات الكفتة ونقلب كى تتحمر.
- ثم نحضر الصوص فى وعاء نحمر الثوم مع معلقة من الزبد حتى يصبح لونة ذهبى اللون ثم نضيف معلقة من الخل.
- ثم نضيف عصير الطماطم والتوابل والصلصة ونتركها على النار حتى يسمك قوامها ثم نضيف الكفتة ونتركها خمس دقائق ثم ترفع من على النار تقدم مع أرز أبيض وسلطة بالهنا والشفا.