بيكاتا الدجاج بالمشروم

طبق سهل ولذيذ ووصفه مجربة

الوقت :

وقت التحضير : 20 دقيقة

وقت الطهي : 20 دقيقة

الوقت الكلى : 40 دقيقة

عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :

طاسة غويطة

معلقة خشب

وعاء زجاجي كبير

طبق مسطح

المقادير

• 3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
• 2 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 2 عدد فص ثوم مهروس
• 1 ½ كوب كريمة لبّاني
• 1 معلقة صغيرة زعتر
• 1 كيلو صدور دجاج مخلية
• 1 معلقة صغيرة ريحان
• 1 عدد بصلة مفرومة
• 1 معلقة صغيرة زبدة
• 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 عدد مكعب مرقة دجاج
• ½ كيلو مشروم (شرائح)

الخطوات

1. تتبل صدور الدجاج جيدًا بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان وتترك في التتبيلة عدة ساعات.
2. تسخن ملعقة زبدة مع قليل من الزيت وتشوح فيها صدور الدجاج وترفع قطع الدجاج وتوضع جانبًا.
3. يسخن القليل من الزيت وتشوح فيه البصلة وفصي الثوم حتى يبدأ لونهما يتغير إلى الذهبي. يضاف المشروم إلى المزيج و يقلب حتى يذبل قليلًا.
4. تضاف الكريمة والملح والفلفل ومكعب الماجى ويقلب المزيج حتى يغلي.
5. ثم تضاف صدور الدجاج إلى المزيج وتترك على نار هادئة 10 دقائق أو حتى نضج الدجاج.
6. تقدم البيكاتا مع المكرونة وتسكب الكريمة فوق قطع الدجاج والمكرونة ويمكن وضع ورق ريحان او روز مارى اخضر للتزين بالهنا والشفا.