أكلات مصريةالمطبخ الشرقى
مربى التمر
مربى التمر من المطبخ الشرقى ذات طعم مميز ومذاق مختلف
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 1 ساعة الوقت الكلى : 1 ساعة 20 دقيقة عدد الاشخاص :8
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة وعاء زجاجي كبير برطمان
المقادير
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ½ كيلو تمر
- 1 كيلو سكر
- 1 كوب لوز
الخطوات
- يقشر التمر ويوضع فى ماء يغطية لمدة نصف ساعة على النار حتى يسلق.
- ينشل البلح من ماء السلق ويوضع فى ماء بارد.
- ثم ينزع منة النواة ونضع بدلا منها واحدة من اللوز.
- يعاد التمر مرة أخرى ويسلق ثانيا مع ثلاث أكواب من الماء ونضيف السكر ويقلب حتى يذاب تماما.
- ثم نضيف الليمون ونقلب ونعمل على قشط الريم.
- يترك المزيج حتى يسمك مع نزع الريم بشكل مستمر.
- يعبأ فى برطمنات معقمة ومحكمة الغلق بالهنا والشفا.
