المطبخ الأسيوىالمطبخ الصيني
مكعبات الدجاج بالسمسم والعسل
وصفة سريعة التحضير ولذيذة جدا من المطبخ الصيني
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب ورق زبدة صينية
المقادير
- 500 جرام صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)
- 2 معلقة كبيرة خل بلسميك (أو خل أبيض)
- 2 معلقة كبيرة سمسم (للتزيين)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة نشا
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 معلقة كبيرة زيت سمسم
- 1 معلقة كبيرة تشيلى صوص
- ½ كوب بقسماط مطحون (متبل بالملح والفلفل الأسود)
- ¼ كوب صويا صوص
- ¼ كوب عسل نحل
الخطوات
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، 350 فهرنهايت.
- تغلف مكعبات الدجاج بالبقسماط وترص على صينية فرن مبطنة بورق خبز ونرش قطع الدجاج برذاذ الزيت وتخبز في الفرن الساخن لمدة من 25 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير التتبيلة يسخن زيت السمسم في وعاء ونضيف الزنجبيل والثوم والشيلي صوص ونقلب.
- نضيف مرق الدجاج والصويا صوص والعسل والخل البلسمي وندع المزيج يغلي برفق على نار متوسطة عشر دقائق أو إلى أن يقل المزيج.
- يذوب النشا في معلقتين ماء ونضيفه للمزيج ونحرك حتى يغلظ القوام.
- يرفع المزيج من على النار ونخرج الدجاج من الفرن بعد التأكد من تمام نضجه.
- للتقديم نضع الدجاج في طبق التقديم ونضيف الصوص وننثر السمسم على الوجه ويقدم بالهنا والشفا.
