اللحومالمطبخ الأوروبى
لحمة بتلو بدبس الرمان والموتزريلا

لحمة بتلو بدبس الرمان والموتزريلا
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب صينية
المقادير
- 150 جرام جبنة موزريلا
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب دبس الرمان
- 1 كيلو لحمة بتلو (من الكتف أو فخذ)
- 1 كوب ماء
- ½ كوب زيت عباد شمس
- ½ معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- يمزج كوبين الدقيق مع ملح و فلفل تتبل اللحمة في الدقيق و تقلي في الزبدة حتي يصبح لونها بني فاتح.
- ثم ترص قطع اللحم فى صينية ثم يوزع فوقها الموتزاريلا.
- تنظف المقلاة و يسخن بها كوب دبس الرمان مع قليل من الزبد ثم نضيف باقي الدقيق.
- يقلب الخليط علي النار حتي يصبح الخليط سميك و يتبل الصوص بالملح و الفلفل.
- و يسكب فوق اللحمة ونضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تسيح الجبن ويحمر وجهها و تقدم ساخنة بالهنا والشفا