الخضرواتالمطبخ الأوروبىالمطبخ الإيطالىالمقبلات
كوسة محشية جبن
طريقة سهلة ومختلفة لعمل الكوسة
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب صينية بايركس
المقادير
- 5 معلقة صغيرة بقدونس طازج
- 5 معلقة صغيرة نعناع (أخضر مفروم)
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 1 كوب جبنة فيتا
- 1 معلقة كبيرة سمن
- 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ كيلو كوسة
- ½ كوب جزر (مبشور)
- ½ كوب كريمة لبّاني
- ½ كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
الخطوات
- تقشر الكوسة وتفرغ من الداخل ثم تغسل جيدا.
- فى طاسة على النار نضع السمن والكوسة ونقلب حتى تحمر من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- فى وعاء عميق نضع الجبن الفيتا والنعناع والفلفل الأخضر والجزر والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل ونقلبهم جيدا.
- نحشى حبات الكوسة بخليط الجبن وترص فى صينية مدهونة بالزبد.
- نصب فوقها الكريمة ونوزع الجبن البارميزان ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر وجهها تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
