الدجاج و الطيورالمطبخ الأوروبى
صدور الدجاج مع صوص الليمون
جربى طعم جديد مع صدور الدجاج بصوص الليمون
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :3
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب جريل
المقادير
- 4 معلقة كبيرة زبدة
- 3 معلقة كبيرة بصل (مفروم ناعم)
- 2 معلقة صغيرة نشا (مذوبة فى معلقتين من الماء)
- 2 معلقة كبيرة دبس الرمان
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة قشر ليمون
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ كيلو صدور دجاج مخلية
- ½ كوب الكبر
- ½ كوب حليب جوز الهند
- ¼ كوب خل
الخطوات
- تغسل صدور الدجاج وتتبل بالملح والفلفل ودبس الرمان والخل وتغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين.
- تذوب الزبدة على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لون.
- ثم نضيف عصير الليمون وحليب جوز الهند ومع التقليب المستمر.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود ونضيف له النشا المذوبة ونقلب حتى يسمك الصوص.
- ثم نضيف الكابر ونقلب ثم يرفع من على النار.
- نضع الجريل على النار ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نضيف قطع الدجاج وتشوى لمدة خمس دقائق على كل جانب.
- توضع قطع الدجاج فى طبق التقديم ويوزع فوقها صوص الليمون وتقدم بالهنا والشفا.
