أكلات مصريةالمطبخ الشرقى
كيك جوز الهند
كيكة خفيفة بطعم جوز الهند
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 40 دقيقة الوقت الكلى : 55 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :وعاء زجاجي كبير صينية مضرب كهربائى حلة صغيرة
المقادير
- 4 معلقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 3 عدد بيضة
- 2 كوب جوزهند (مبشور)
- 1 كوب دقيق
- 1 معلقة كبيرة باكينج بودر
- 1 كيس فانيليا
- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون (للشربات)
- ¾ كوب سكر (للشربات)
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب ماء (للشربات)
- ¼ كوب زبيب
الخطوات
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- فى وعاء عميق يخفق الزبد والسكر جيدا حتى يصير الخليط كريمى.
- نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق ونضيف الفانيليا
- يضاف الدقيق والباكينج بودر ويخلط جيدا.
- ثم نضيف جوز الهند والزبيب ونقلب جيدا.
- تصب فى صينية مدهونة زبدة وتوضع فى الفرن حتى تنضج.
- فى وعاء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون ويترك على النار حتى يغلى ثم نخفض النار حتى نحصل على شربات السكر ويرفع من على النار ويترك ليبرد.
- تسقى الكيكة بالشربات البارد وتقلب وتوضع فى طبق التقديم, تزين بكريم شانتية وشرائح جوز الهند.بالهنا والشفا
