المطبخ السورىالمطبخ الشرقى
كوسة باللبن
وصفة شهية ولذيذة لطريقة عمل كوسة باللبن مقدمة من المطبخ السوري.
الوقت :
وقت التحضير : 45 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة عدد الاشخاص :7
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب
المقادير
- 32 عدد كوسة (وسط)
- 8 علبة زبادي
- 5 كوب ماء
- 3 ½ معلقة كبيرة نشا
- 2 عدد بصلة (مفرومة)
- 2 معلقة كبيرة صنوبر
- 1 معلقة كبيرة سمن
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بهارات
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ½ معلقة كبيرة نعناع مجفف
الخطوات
- نحضر طاسة غويطة ونضع فيها السمنة ونضيف اللحمة المفرومة والبصل نقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف البهارات والصنوبر.
- نحشي الكوسة بالخليط ونغلق كل واحدة بورق الفويل، ثم نحمر الكوسة ونتركها جانباً.
- ثم نقوم بتذويب النشا في الماء ونضيف الزبادي ونقلب جيداً ونضعه في حلة على نار هادئة ونقلب حتى يغلظ الخليط ونضيف قليل من الملح، ثم نضيف الكوسة ونقلب حتى تنضج قليلاً.
- نحضر طبق غويط للتقديم ونرش النعناع الناشف على الوش ويقدم.
