المطبخ الأوروبىوجبات سريعة
كب كيك الخضر المشوى
لوجبة خفيفة لطفلك جربى هذه الوصفة
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :وعاء زجاجي كبير سكين صينية مضرب يد فرشة زيت صينية كب كيك
المقادير
- 8 عدد بيضة
- 4 عدد باذنجان اسود كبير (مقطع شرائح طولية)
- 3 عدد بصل (مقطع شرائح رفيعة)
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 2 عدد كوسة (مقطع شرائح طولية)
- 2 عدد فلفل أحمر حلو
- 2 معلقة صغيرة نعناع (مفروم)
- 1 رشة ملح
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- ½ كوب كريمة لبّاني
- ½ كوب جبنة بارميزان
- ¼ كوب ريحان
- ¼ كوب زيت زيتون
الخطوات
- فى إناء على النار نضع معلقتين من الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نعمل على دهن شرائح الخضر عدا الفلفل الأحمر بزيت الزيتون.
- ثم ترص فى صينية على طبقة واحدة ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق او لحين أن تشوى وتأخذ لون.
- نحضر الفلفل الأحمر ونعمل على تمريره فوق النار من جميع الجوانب حتى تصبح القشرة الخارجية لونها أسود وتكون فقاعات.
- ثم نضع الفلفل الأحمر فى كيس بلاستيك حتى يبرد ثم نذيل عنه القشرة الخارجية ويقطع لشرائح طولية.
- فى وعاء عميق نضع البيض والكريمة والجبن والتوابل ونمزجهم جيدا حتى يتجانسوا.
- نحضر صينية الكب كيك ونعمل على دهنها بالزيت ثم نوزع فيها الخضر المشوى حتى ثلثها.
- ثم نصب فوق الخضر مزيج البيض.
- ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة او لحين أن تنضج تترك حتى تهدأ مدة خمس دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.
