أكلات مصرية
فول مدمس فى حلة الضغط

طريقة سهلة وسريعة لتدميس الفول
الوقت :
وقت التحضير : 2 ساعتين وقت الطهي : 2 ساعتين الوقت الكلى : 4 ساعات عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :حلة ضغط
المقادير
- 2 معلقة كبيرة عدس (أصفر)
- 2 عدد طماطم (مقشرة ومقطعة صغير)
- 1 عدد بصلة (مقطعة صغير)
- 1 عدد ليمونة
- 1 عدد فص ثوم (اختيارى)
- ½ كيلو فول
الخطوات
- ينقع الفول فى الماء قبل التدميس ب 12 ساعة.
- يصفى من الماء ويغسل جيدا.
- يوضع الفول فى حلة الضغط وعلية الطماطم و العدس المغسول جيدا وفص الثوم والبصلة ويوضع ماء ضعف كميه الفول.
- نغلق غطاء الحلة بأحكام وتوضع على نار عالية الى أن تبدأ بأصدار الصفارة نهدى النار تماما لمدة ساعة الى ساعة ونص ..ثم نرفع الحلة عن النار وتترك لتهدى من البخار.
- أول ما نفتح غطاء الحلة نعصر عليها الليمون لكى لا يسود الفول ..وبالهنا والشفا.