أكلات مصريةالمطبخ الشرقى
فول بالفحم

الفول المدمس بطعم الشواء
الوقت :
وقت التحضير : 5 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 15 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب ورق فويل
المقادير
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 3 عدد طماطم (مفرومة)
- 2 كوب فول (مدمس)
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 عدد بصلة (مقطعة)
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة كمون
- 1 عدد فحم
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصبح لونة ذهبى.
- ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الصلصلة.
- نضيف الفول وينتبلة بالملح والفلفل والكمون ونتركة مدة 10 دقائق تقريبا.
- نشعل الفحمة جيدا.ثم نحضر قطعة من الفويل ونضعها فى وسط الفول ونضع بداخلها الفحمة مع معلقة من الزيت ثم نغطى الفول تماما مدة خمس دقائق.
- يغرف الفول فى طبق التقديم ,يقدم ساخنا .بالهنا والشفا