أكلات مصريةالمطبخ الشرقىمطبخ المبتدئينوجبات سريعة

فطيرة الجبنة و البسطرمة

تعلموا طريقة لذيذة و شهية لعمل فطيرة الجبنة والبسطرمة و التي تعد وجبة شهية على العشاء

الوقت :

  • وقت التحضير : 20 دقيقة
  • وقت الطهي : 25 دقيقة
  • الوقت الكلى : 45 دقيقة
  • عدد الاشخاص :6
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • صينية بايركس
  • وعاء زجاجي كبير
  • مضرب كهربائى
  • المقادير

    • 100 جرام جبنة شيدر
    • 5 قطعة بسطرمة
    • 2 كوب دقيق
    • 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
    • 2 عدد بيضة
    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • 1 كوب ماء
    • 1 كوب لبن كامل الدسم
    • 1 معلقة صغيرة زبدة
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 عدد بصلة مفرومة
    • 1 رشة ملح
    • 1 عدد بطاطس (مسلوقة)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    الخطوات

    1. هنضع الدقيق في وعاء و نضيف الملح و نخلطهم كويس.
    2. بعد كده هنخلط بيضة مع الماء والزيت، ثم يضاف الدقيق، كمية كافية في كل مرة حتى يصبح عجين طري ولاصق، مع عدم المبالغة في العجن.
    3. و دلوقتي هنرفع العجين لأعلى، ثم إلى طاولة العمل عدة مرات حتى يفقد العجين لزوجته ثم يُلف العجين بنايلون للتغليف و نسيبه ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
    4. بعد كده نشوح البصل في الزيت و نسلق البطاطس في الماء و نهرسها
    5. و لما تبرد قليلاً، نضيف الشيدر والبيضة الاخرى و معلقة الملح والفلفل.
    6. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية مسبقا .
    7. هنقطع العجين إلى نصفين وتُحفظ باقي الكمية للاستخدام فيما بعد.
    8. يُفرد العجين بالشوبك على شكل قرص حتى يتناسب مع صينية خبز متحركة القاع مدهونة بالزبدة مقاس 20 سم.
    9. و بعد كده هنضيف قطع البسطرمة المقطعة فوق العجين
    10. ثم نضيف الحشوة فوق البسطرمة، ثم تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق