المطبخ السورى
فتة الباذنجان بالصنوبر
فتة الباذنجان وصفه سلهة وخفيفة من المطبخ السوري.
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :صينية
المقادير
- 2 عدد فص ثوم (مفروم)
- 2 عدد رغيف عيش شامى (محمص)
- 2 معلقة كبيرة ماء
- 1 حزمة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 عدد باذنجان اسود كبير (مقطع شرائح)
- 1 علبة زبادي
- 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- ½ كوب صنوبر (للتزيين)
- ½ كوب حمص (مسلوق)
الخطوات
- نحضر صينية ونقطع فيها العيش المحمص.
- نحضر طاسة ونقلي فيها شرائح الباذنجان وتوضع فوق العيش في الصينية.
- فى وعاء يخلط الزبادي والثوم والماء والملح وتصب نصف الكمية فوق العيش والباذنجان.
- تضاف باقي كمية العيش والحمص ويصب باقي خليط الزبادي، ويزين بالبقدونس والصنوبر، ويقدم.
