المطبخ الأمريكى
طريقة عمل بسكوت اللوز

من أفضل وصفات عمل بسكوت اللوز اللذيذ
الوقت :
وقت التحضير : 2 ساعتين 15 دقيقة وقت الطهي : 12 دقيقة الوقت الكلى : 2 ساعتين 27 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :صاجة فرن وعاء زجاجي كبير خلاط
المقادير
- 48 عدد لوز (مقشر صحيح)
- 1 كوب دقيق
- 1 عدد بيضة ((بياض فقط))
- 1 كوب لوز (مطحون)
- ¾ كوب سكر (أبيض نقى)
- ½ معلقة صغيرة شراب اللوز المركز (أو فانيليا سائلة)
- ½ كوب زبدة (مخفوقة)
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة باكينج بودر
الخطوات
- فى بولة هنقلب الدقيق مع اللوز المطحون والباكينج بودر والملح ونسيبهم على جنب.
- فى وعاء هنضرب الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة بالخلاط اليدوى, وهنضيف شراب اللوز وبياض البيض أثناء الخفق ونستمر لحد ما الخليط يتجانس.
- بعد كده هنضيف خليط الدقيق لخليط الزبدة ونقلب كويس جدا لحد ما الخليط يتجانس وهنغطى البولة بورق بلاستك وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ساعتين على صاجة الفرن هنقسم العجين لكور صغيرة جدا على مسافات متباعدة وهنضغط على الكور بكعب كباية علشان تبقى مسطحة الشكل وهنزينها بغرز حبات اللوز فى المنتصف.
- هندخل الصاجة الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 12 دقيقة, وبكده الكوكيز جاهزة للتقديم.