صوص الفلفل المشوى

صوص بطعم مميز دافئا أو باردا مع السمك المشوى والمأكولات البحرية

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 10 دقائق

الوقت الكلى : 20 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

خلاط

صينية

فرشة زيت

المقادير

• 2 عدد فص ثوم مهروس
• 2 عدد فلفل أحمر حلو
• 1 معلقة كبيرة أوراق ريحان (مفرومة)
• 1 رشة فلفل اسود مطحون
• 1 رشة ملح
• ½ كوب زيت زيتون

الخطوات

1. نقطع الفلفل لنصفين وننظفة من الداخل.
2. ثم تدهن بالزيت ونضعها فى صينية مدهونة بالفرن ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة عند درجة حرارة 180 حتى يذبل والقشرة الخارجة تاخذ لون أسود وتنفصل عن اللحم.
3. ثم نضع الفلفل فى كيس بلاستيك ونغلقة ونتركة حتى يبرد.
4. ثم نعمل على إزالة القشرة الخارجيةوفرمةوفرم الثوم والريحان فى الخلاط أو الكبة.
5. وأثناء الفرم نضيف زيت الزيتون بالتدريج حتى نحصل على قوام متجانس.
6. ثم نتبل بالملح والفلفل يقدم الصوص دافئ أو باردا بالهنا والشفا.