الصلصات و الصوصالمطبخ الأوروبى

صوص الزبد

صوص بسيط وسهل ذو مكونات بسيطة يقدم مع الماكولأت البحرية واللحوم المشوية

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 25 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • حلة
  • سكين
  • مصفاة
  • المقادير

    • 2 عدد رأس كرات (أفرنجى)
    • 1 رشة ملح
    • 1 رشة فلفل اسود مطحون
    • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • ¾ كوب زبدة
    • ⅛ كوب ماء
    • ⅛ كوب خل

    الخطوات

    1. نعمل على تقطيع الكرات قطع صغيرة.
    2. ثم نضعها فى غناء على النار مع الماء والخل ونتركها على النار حتى تغلى ويتناقص السائل قليلا.
    3. ثم يصفى السائل فى إناء اخر.
    4. ثم نضع الإناء المحتوى على السائل المصفى على النار ونضيف له الزبد بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ قوام الصوص.
    5. ثم يتبل الصوص بالمح والفلفل وعصير الليمون يقدم مع السمك الفيلية او السمك المشوى والجمبرى المشوى بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    شاهد أيضاً

    إغلاق
    إغلاق
    إغلاق