الصلصات و الصوصالمطبخ الأوروبى
صلصة اللوز

صلصة اللوز علي الطريقة الاسبانية
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب
المقادير
- 1 رشة قرنفل
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ¾ كوب لوز (مطحون)
- ¼ كوب بقسماط مطحون
- ¼ كوب كريمة لبّاني
الخطوات
- يسخن الزيت في مقلاة ويضاف إليه البقسماط المطحون.
- يحرك المزيج حتى يحمرّ البقسماط المطحون قليلاً.
- يضاف اللوز والقرنفل ويطهى المزيج مع التحريك حتى يحمرّ قليلا.
- تضاف مرقة الدجاج تدريجياً ويحرك المزيج على النار ليصبح ناعماً.
- وإذا كان سميكاً جداً، تضاف إليه 2 إلى 3 ملاعق طعام من مرقة الدجاج.
- ترفع الصلصة عن النار وتضاف إليها الكريمة وتقدم.بالهنا والشفا