المطبخ الأوروبىالمطبخ الإيطالى
سلطة القرنبيط بالجبن
وصفة مميزة ومفيدة لتقديم القرنبيط من المطبخ الإيطالى
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :حلة شوكة وعاء زجاجي كبير وعاء زجاجي صغير
المقادير
- 4 عدد فص ثوم مهروس
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 عدد بيضة
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 عدد طماطم (مقشرة ومقطعة)
- 2 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 عدد قرنبيط (مقطع زهرات)
- 1 رشة ملح
- 1 رشة كمون
- ½ كوب جبنة بارميزان
- ½ كوب زيتون اسود (حلقات)
- ¼ كوب خل
- ¼ كيلو جزر (مبشور)
الخطوات
- فى كمية وفيرة من الماء المغلى مع معلقة من كمون على النار نسلق زهرات القرنبيط ثم تصفى.
- ثم فى وعاء عميق نضع القرنبيط والزيتون والفلفل الأخضر والجزر.
- فى وعاء اخر نضع البصل وثوم والخل والليمون والزيت ويتبل بالملح والفلفل والكمون ونخفق جيدا.
- ثم نصب التتبيلة فوق الخضر ونقلب ثم توضع فى الثلاجة لحين التقديم.
- عند التقديم نوزع فوقها شرائح البيض والجبن وتقدم بالهنا والشفا.
