سلطة الزيتون

قطع الزيتون بصوص زيت الزيتون و الثوم

الوقت :

وقت التحضير : 1 ساعة

وقت الطهي :

الوقت الكلى : 1 ساعة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

سكينة حامية

طبق غويط

مبشرة

مفرمه

المقادير

• 4 عدد قرن فلفل حامى (او بارد حسب الرغبة)
• 3 عدد حباية جزر
• 2 عدد رأس ثوم (مقشر)
• 1 كيلو زيتون (اسود)
• 1 كيلو زيتون (كلماتا)
• 1 كيلو عصير ليمون
• 1 كيلو زيتون أخضر (تفاحي)
• 1 لتر زيت زيتون (بكر)

الخطوات

1. يقطع الزيتون شرائح و يخلى من البذر, ويبشر الجزر ويعصر الليمون.
2. يقشر الثوم ويفرم ناعم.
3. يقطع الفلفل بالطول و نشيل القلب و الراس ثم يقطع شرائح رفيعة جدا.
4. فى طبق عميق تقلب شرايح الزيتون مع الجزر المبشور ونخلط زيت الزيتون مع الثوم و الفلفل و عصير الليمون و نضيفهم علي بعض, وتقدم.