أكلات مصرية
سلطة الزيتون

قطع الزيتون بصوص زيت الزيتون و الثوم
الوقت :
وقت التحضير : 1 ساعة وقت الطهي : الوقت الكلى : 1 ساعة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :سكينة حامية طبق غويط مبشرة مفرمه
المقادير
- 4 عدد قرن فلفل حامى (او بارد حسب الرغبة)
- 3 عدد حباية جزر
- 2 عدد رأس ثوم (مقشر)
- 1 كيلو زيتون (اسود)
- 1 كيلو زيتون (كلماتا)
- 1 كيلو عصير ليمون
- 1 كيلو زيتون أخضر (تفاحي)
- 1 لتر زيت زيتون (بكر)
الخطوات
- يقطع الزيتون شرائح و يخلى من البذر, ويبشر الجزر ويعصر الليمون.
- يقشر الثوم ويفرم ناعم.
- يقطع الفلفل بالطول و نشيل القلب و الراس ثم يقطع شرائح رفيعة جدا.
- فى طبق عميق تقلب شرايح الزيتون مع الجزر المبشور ونخلط زيت الزيتون مع الثوم و الفلفل و عصير الليمون و نضيفهم علي بعض, وتقدم.