المطبخ الشرقىالمطبخ اللبنانى
سلطة البرغل
سلطة مفيدة غذائية ومميزة فى طعمها
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :سكينة حامية وعاء زجاجي كبير وعاء زجاجي صغير مضرب يد
المقادير
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 عدد شمر
- 2 كوب برغل
- 2 عدد بصلة
- 2 عدد طماطم
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة كمون
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 حزمة رأس كرات
- ½ كوب طحينة
- ½ كوب عين جمل (مفروم)
الخطوات
- يغسل البرغل جيدا بالماء ثم ينقع بالماء الباردلمدة ساعة.
- ثم نفرم الشمر والكرات والبصل والطماطم فرم خشن.
- ثم فى وعاء عميق نضع الزيت وعصير الليمون والخل والطحينة ونتبل بالملح والفلفل والكمون ونخلط جيدا حتى يتجانسوا تماما.
- ثم فى وعاء عميق اخر نضع البرغل والخضر المفروم ونصب فوقهم التتبيلة ونقلب.
- تزين بعين الجمل المفروم تقدم باردة بالهنا والشفا.
