سلطة البرغل

سلطة مفيدة غذائية ومميزة فى طعمها

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 15 دقيقة

الوقت الكلى : 25 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

سكينة حامية

وعاء زجاجي كبير

وعاء زجاجي صغير

مضرب يد

المقادير

• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 3 معلقة كبيرة زيت ذرة
• 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 2 عدد شمر
• 2 كوب برغل
• 2 عدد بصلة
• 2 عدد طماطم
• 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 رشة كمون
• 1 معلقة كبيرة خل
• 1 حزمة رأس كرات
• ½ كوب طحينة
• ½ كوب عين جمل (مفروم)

الخطوات

1. يغسل البرغل جيدا بالماء ثم ينقع بالماء الباردلمدة ساعة.
2. ثم نفرم الشمر والكرات والبصل والطماطم فرم خشن.
3. ثم فى وعاء عميق نضع الزيت وعصير الليمون والخل والطحينة ونتبل بالملح والفلفل والكمون ونخلط جيدا حتى يتجانسوا تماما.
4. ثم فى وعاء عميق اخر نضع البرغل والخضر المفروم ونصب فوقهم التتبيلة ونقلب.
5. تزين بعين الجمل المفروم تقدم باردة بالهنا والشفا.