أكلات مصريةالمطبخ الشرقى
زبدة الأعشاب
زبدة الأعشاب وصفة سهلة ومبتكرة ورائعه من المطبخ المصري تكفي لفترة طويلة من الوقت.
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :8
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب
المقادير
- 4 معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة ناعم)
- 4 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 4 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 3 معلقة كبيرة بهارات (.فلفل أسود، قرف، قرنفل، كزبرة ناشفة، كمون، ليمون أسود، حبهان)
- 3 عدد فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 كوب زبدة (غير مملحة)
- 1 رشة ملح (حسب الرغبة)
- 1 معلقة كبيرة سمن
الخطوات
- نحضر الطاسة ونضع فيها الزبدة والسمنة، وعندما تذوب الزبدة يضاف الثوم ويحمر حتى يذبل.
- يتم إضافة عصير الليمون والبقدونس ونقلب جيدأ، ثم تضاف البهارات والملح، وبعد ذلك الكزبرة ويقلب جيداً ثم يرفع من على النار.
- يسكب الخليط في قوالب الثلج ويحفظ في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- نخرج القوالب ويتم ضرب القوالب من الخلف لإنزال المكعبات ويتم حفظها في أكياس بلاستيك.
