الملوخية

الملوخية علي الطريقه المصريه

الوقت :

وقت التحضير : 1 ساعة

وقت الطهي : 10 دقائق

الوقت الكلى : 1 ساعة 10 دقائق

عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :

طاسة

معلقة خشب

حلة

المقادير

• 3 عدد فص ثوم
• 2 كوب مرق الدجاج
• 1 معلقة صغيرة كزبرة خضراء
• 1 معلقة كبيرة سمن
• 1 معلقة صغيرة ملح
• ½ كيلو ملوخية

الخطوات

1. في طاسة صغيرة ، نذوب السمن ، ثمّ نقلي الثوم ونضيف الكزبرة ونقلب لحد الثوم ما يبقى لونه ذهبي
2. اما لو كانت الملوخية المستخدمة ملوخية مجمدة فيجب تركها خارج الفريزر لحد ما تفك
3. إذا كانت الملوخية المستخدمة ملوخية طازجة , نغسل الملوخية و نجففها جيدا ثم نخرطها ناعمة
4. نسخن مرقة الدجاج و نضيف إليها الملوخية والملح و نسيبها على النار، حتّى تغلي مدة 2 دقيقة
5. نضيف الثوم إلى الملوخية، و نسيبها على نار هادية، لتغلي برفق، مدة 1 الي 2 دقيقة