أكلات مصرية
القرص الفلاحي

طريقة القرص الفلاحي للفطار والشاي
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 1 ساعة الوقت الكلى : 1 ساعة 15 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :قطعة قماش
المقادير
- 200 جرام سمن
- 2 معلقة كبيرة قشطة
- 2 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 كيلو دقيق
- 1 معلقة كبيرة سكر
- ½ كيلو لبن رايب
الخطوات
- نسخن السمن علي النار يسيح فقط من غير ما تقدح
- نضيف الخميرة والملح والسكر علي الدقيق ونخلطهم مع بعض
- نضيف السمن للدقيق ونخلط كويس بايدينا زي ما نبس الكحك
- نضيف اللبن الرايب ونعجن كويس جدا لمدة 10 دقايق علشان تكون النتيجة افضل
- نغطي العجين بقطعة قماش نظيفة و توضع في مكان دافي علشان تتخمر لمدة ساعة
- نبدا نكور العجينة بالحجم اللي نفضله وبعدها نفرد كل كورة علي شكل دائرة ونخليها سميكة شوية
- نسيب القرص ترتاح كمان نص ساعة وبعدين تخبز في فرن حار علي درجة حرارة 200
- بعد ما تخرج من الفرن ترص فوق بعضها وتغطي بقطعة قماش علشان تفضل طرية وبالهنا والشفا