الفول بالبشاميل

من الاطباق اللذيذة و الجديدة على الفطار

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 20 دقيقة

الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

صينية بايركس

سكينة حامية

مضرب يد

المقادير

• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 كوب فول (مدمس و مهروس)
• 1 ½ كوب حليب كامل الدسم (دافي)
• 1 عدد فص ثوم مهروس
• 1 معلقة صغيرة كمون
• 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الذوق)
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• 1 عدد صفار بيضة
• 1 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الذوق)

الخطوات

1. يخلط الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق , ثم يوضع الخليط فى صينية>
2. يوضع الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لونآ ذهبيآ خفيفآ , ثم يضاف الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
3. يخفق صفار البيضة مع البشاميل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة , ثم يصب البشاميل على الفول.
4. يطهى في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.