الصلصات و الصوصالمطبخ الأوروبى
الصوص الأخضر

صوص جانبى مناسب للمأكولات البحرية
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : الوقت الكلى : 10 دقائق عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :خلاط
المقادير
- 5 قطعة انشوجة
- 4 معلقة صغيرة نعناع
- 3 معلقة كبيرة الكبر
- 3 معلقة كبيرة شبت
- 2 حزمة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- ½ كوب زيت زيتون
الخطوات
- فى الخلاط نضع البقدونس والشبت والثوم والنعناع ونخلط جيدا.
- ثم نضيف الليمون والأنشوجة والكبر ونخلط حتى ينعموا تماما.
- ثم بالتدريج نضيف نصف كوب الزيت مع الخلط المستمر حتى يتجانسوا تماما وينعم المزيج.
- نتبل بالملح والفلفل ثم يصب فى طبق التقديم يقدم باردا بجانب الجمبرى المشوى أو السمك المشوى بالهنا والشفا.