المطبخ السورىالمطبخ الشرقىالمطبخ اللبنانى
التبولة الشامية
سلطة التبولة من أشهر مقبلات المطبخ اللبنانى والمطبخ السورى. وصفة سهلة التحضير
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 5 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة سكينة حامية وعاء زجاجي كبير
المقادير
- 3 معلقة كبيرة برغل (منقوع ومصفى)
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ¼ كوب بقدونس طازج (مفروم باليد صغير جدا)
- 1 معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 1 عدد بصلة (مقطعة مكعبات صغيرة جدا)
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ¾ كوب خس (مفروم صغير جدا)
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة كمون
- 1 عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جدا)
- ¼ كوب نعناع (طازج ومفروم صغير جدا)
الخطوات
- فى طاسة على نار متوسطة هنقلب البرغل وقشر الليمون المبشور مع معلقتين زيت زيتون لمدة 3 دقائق.
- فى بولة كبيرة هنخلط باقى المكونات ماعدا عصير الليمون ونضيف البرغل بعد ما يبرد ونقلب كويس جدا.
- هنغطى البولة ونحتفظ بيها فى الثلاجة وعند التقديم هنضيف عصير الليمون ورشة زيت زيتون وبالهنا والشفا.
