المطبخ السورىالمطبخ الشرقى

أرز أصفر بالدجاج والخضار

أرز أصفر بالدجاج والخضار طريقة شهية ولذيذة من المطبخ السوري.

الوقت :

  • وقت التحضير : 30 دقيقة
  • وقت الطهي : 1 ساعة
  • الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة غويطة
  • حلة
  • سكين
  • المقادير

    • 5 عدد صدور دجاج مخلية (مكعبات)
    • 3 عدد حبهان
    • 3 كوب أرز عادى
    • 2 عدد فص ثوم (مفروم)
    • 2 عدد قرنفل
    • 2 عدد بصلة (مفرومة)
    • 1 معلقة صغيرة كركم
    • 1 معلقة صغيرة بهارات
    • 1 كوب زيت ذرة
    • 1 معلقة صغيرة قرفة
    • 1 كوب جزر (مكعبات)
    • 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    • 1 معلقة صغيرة ماء ورد (حسب الرغبة)
    • 1 كوب كوسة (مكعبات)

    الخطوات

    1. نحضر حلة ونضع فيها مكعبات صدور الدجاج ونسلقها ونتبلها بقليل من الملح والفلفل و رشة من الكركرم والقرفة وحبة حبهان على نارد هادئة حتى ينضج.
    2. نرفع الدجاج من على النار وتصفى ونترك المرق جانباً، في حلة أخرى نقوم بسلق الأرز ف المرقة نصف تسوية ونرش علية ماء الورد ونرفعه من على النار.
    3. نحضر طاسة غويطة ونسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتغير اللون، ثم نضيف الخضروات ونقلب ثم نضيف باقي الملح والكركم والبهارات.
    4. ثم نضيف المكعبات ونقلب جيداً لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الأرز ونترك الوعاء لمدة ربع ساعة، ثم يقدم ساخناً
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق