المطبخ الشرقىالمقبلات

مخلل الباذنجان

من المطبخ الشرقى طريقة لعمل مخلل الباذنجان

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
    الادوات المستخدمه :

  • وعاء زجاجي كبير
  • برطمان
  • المقادير

    • 5 معلقة صغيرة ملح خشن
    • 5 عدد قرن فلفل حامى
    • 3 معلقة كبيرة زيت ذرة
    • 2 لتر ماء
    • 2 كيلو باذنجان
    • 1 عدد فلفل أحمر حلو
    • ½ كوب خل

    الخطوات

    1. ينزع عنق الباذنجان ثم تقسم ثلاث أجزاء بالطول.
    2. ثم فى وعاء عميق نضع الماء والخل والزيت والملح والفلفل الحار.
    3. ثم فى برطمان جاف ومعقم ونظيف نصب به خليط الماء ونضع به الباذنجان والفلفل الأحمر ثم نحكم الغطاء جيدا لمدة 10 أيام ثم يقدم بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق